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    Olaf Pokorny Dienstag, 2. Mai 2017, 15:25 Uhr │ Lübecks Gänge und Höfe
    (zuletzt geändert am 6. Dezember 2022, 16:05 Uhr)

    Rademacher-Gang · Stüwes Gang · An der Obertrave · Durchgänge · Hartengrube · Lübeck · Marien Quartier · Gänge und Höfe · Stadtrundgang · Effengrube · Grützmacher-Hof · Kruses Hof

    Lassen wir nun das Paradies und den Dom hinter uns und laufen den Kleinen Bauhof entlang zur Effen­grube. Hinter Haus­nummer 14 verbirgt sich der Grütz­macher-Hof.

    Stadtplan: Lübeck, Effengrube 14

    Lübeck, Effen­grube 14
    Daten von OpenStreetMap – Veröffentlicht unter ODbL.

    Der Grütz­macher-Hof ist Teil eines kleinen Gang-Systems, von denen uns im Laufe der Reise noch einige weitere begegnen werden. Gerade­aus gelangt man in Kruses Hof und von dort aus nach rechts in den Rademacher-Gang, nach links in Stüwes Gang. Die ersten beiden enden in der Harten­grube, letzterer an der Ober­trave.

    Grützmacher-Hof, Effengrube 14

    Eingang zum Grützmacher-Hof, Effen­grube 14
    Veröffentlicht unter einer Fair-Use-Policy.

    Wie der Name vermuten lässt, war dies einst Wohn- und Arbeits­ort der „Grütz­macher“. Bei Grütze denkt man zunächst viel­leicht nicht ganz zu Unrecht an rote Grütze, eine eingedickte Süß­speise aus roten Früchten. Zum Ein­dicken wird dabei neben Zucker vor allem Stärke verwendet, meist aus Mais, Kartoffeln oder Weizen. „Grütze“ bedeutet tatsächlich „Grob­gemahlenes“, also grob zerkleinerte Getreide­körner wie eben jene aus Weizen, Mais, Gerste, Roggen oder Hafer. „Grütz­macher“ war also ein dem Müller ähnlicher Beruf und da sich in nicht allzu großer Ent­fernung zum Grütz­macher-Hof der Mühlen­teich, die alte Mühle sowie die Ross­mühle befinden, liegt es nahe, dass sich verschiedene Berufe der Getreide­verarbeitung in der Nähe angesiedelt haben.

    Grützmacher-Hof, Effengrube 14

    Innenansicht des Grützmacher-Hofs, Effen­grube 14
    Veröffentlicht unter einer Fair-Use-Policy.

    Grützmacher-Hof, Effengrube

    Innenansicht des Grützmacher-Hofs, Effen­grube 14
    Veröffentlicht unter einer Fair-Use-Policy.

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    ins Para­dies
    │ Blohms Gang »

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